揭開麵包隱藏的4大危機-《康健雜誌》五大連鎖麵包店大調查
《康健雜誌》首次針對五大連鎖麵包店,包括幾分甜、山崎麵包、順成蛋糕、聖瑪莉、米哥烘焙坊進行調查,從「含鈉量」、「反式脂肪」、「飽和脂肪比例」、「含鋁膨鬆劑比例」四大面向進行檢驗,當中發現大眾喜愛的麵包隱含著不可忽視的4大危機:
健康危機1:吐司含鈉量高:過多數麵包,兩片就近一餐容許量
健康危機2:大多含反式脂肪,2產品超標
健康危機3:太油啦!飽和脂肪比例全都太高
健康危機4:甜甜圈、司康含鋁,少吃為妙
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action…
(節錄自康健雜誌10月號)